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脳に蓄積したアミロイドβを除去するだけではなく、

炎症を抑えることが必要です。

そのために、ポリフェノールを摂取することが重要になります。

ポリフェノールには、抗炎症、抗酸化、抗菌作用が考えられます。

特に、フエルラ酸と呼ばれるものが、認知症の予防に効果があると考えられています。

この物質は、玄米に多く、含まれています。

これは、アミロイドβの分解の促進させるとされます。

活性酸素のダメージを受けやすいので、抗酸化作用が脳を保護する役目もあり、

玄米を取るようにこころがけるようにすべきです。